9 Baharatlı Beyaz Barbekü Soslu Tavuk Kanat

BEYAZ BARBEKÜ MALZEMELERİ

• Biberify sosu, 2 yemek kaşığı

• 1 bardak yoğurt

• 1/4 su bardağı elma sirkesi

• 1 limonun kabuğu rendesi ve suyu

• 2 yemek kaşığı pekmez

• 1 çay kaşığı tuz

TAVUK KANADI MALZEMELERİ

• Biberify sosu, yarım bardak

• 2 yemek kaşığı pul biber

• 2 yemek kaşığı füme paprika

• 1 çay kaşığı kırmızı acı biber

• 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon

• 3 yemek kaşığı Çin 5 baharat tozu

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 jalapeño biberi, çekirdekleriyle birlikte, ince doğranmış

• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı

• 24 tavuk kanadı

• 1 demet yeşil soğan, ince dilimlenmiş

BEYAZ BARBEKÜ NASIL YAPILIR?

• Orta boy bir kapta barbekü sosu için tüm malzemeleri birleştirin. Kullanıma hazır olana kadar örtün veya buzdolabında soğuk olarak saklayın.

TAVUK KANADI NASIL YAPILIR?

• Baharat karışımını hazırlamak için küçük bir kapta kuru malzemeleri ve doğranmış jalapeñoyu birleştirin; bir kenara koyun.

• Büyük bir kapta yağı ve 1/4 bardak Biberify sosu birleştirin, ardından kanatları ekleyin ve kanatları eşit şekilde kaplayacak şekilde karıştırın.

• Baharat karışımını bolca eşit serpin. Kasenin tüm içeriğini bir kaba koyun, ağzını kapatın ve en az 4 saat (24 saate kadar olabilir) buzdolabında saklayın.

• Kanatları orta-yüksek ateşte etin kemiğin yakınında pembe rengi kalmayana kadar yaklaşık 18 dakika ızgarada pişirin. Eşit ve koyu bir renk elde etmek için birkaç dakikada bir çevirdiğinizden emin olun.

• Pişmiş kanatları ızgaradan çıkarın ve kalan 1/4 bardak Biberify sosu ve yeşil soğanla birlikte temiz bir kasede kanatları eşit şekilde kaplanana kadar çevirin.

SUNUM

• Kanatları beyaz barbekü sosu ile servis edin.