Guacamole Bruch Sandviç

SANDVİÇ MALZEMELERİ

• 2 brioche çöreği

• 4 büyük yumurta

• 2 dilim çedar

• 2 dilim mozarella

GUACAMOLE MALZEMELERİ

• Biberify sosu 1 yemek kaşığı

• 1 orta boy olgun avokado, soyulmuş ve çekirdeği çıkarılmış

• 3 yemek kaşığı doğranmış mor soğan

• 1 yemek kaşığı mayonez

• 1/4 yemek kaşığı tuz

KÖFTE MALZEMELERİ

• Biberify sosu, 1 yemek kaşığı

• 250 gr burger köfte kıyması

• 1 diş sarımsak, ezilmiş

• 1/2 yemek kaşığı tuz

• 1/8 yemek kaşığı karabiber

GUACAMOLE NASIL YAPILIR?

• Avokadoyu ekleyip çatal yardımıyla iyice ezin. 3 yemek kaşığı ince doğranmış soğanı karıştırın.

• Küçük bir kapta 1 yemek kaşığı mayonez ve 1 çay kaşığı Biberify sosu karıştırın ve guacamole ekleyin. ¼ çay kaşığı tuzla tatlandırın. Kullanana kadar üstünü ört ve buzdolabında tut.

KÖFTE NASIL YAPILIR?

• Orta boy bir kapta 250 gr kıyma, 1 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı Biberify sosu ve ½ çay kaşığı tuzu birleştirin. İyice karışana kadar ellerinizle yoğurun.

• 2 köfteye bölün ve bunları 6 mm kalınlığında köfteler halinde düzleştirin.

SANDVİÇ NASIL YAPILIR?

• Dökme demir gibi yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Çöreklerin kesilmiş tarafını hafifçe yağlayın ve sadece tereyağlı tarafını tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, ardından 2 servis tabağına yerleştirin.

• Aynı tavaya köfteleri ekleyin. 2 dakika boyunca pişirin, sonra çevirin, her birinin üzerine 2 dilim peynir koyun ve 2 dakika daha pişirin. Tavayı ocaktan alın ve köfteleri sıcak ve peynirin erimesini sağlamak için kapakla kapatın.

• Köfteler pişerken orta boy yapışmaz bir tavayı orta ateşe koyun ve bir miktar tereyağı ekleyin. Çırpılmış 2 yumurtayı ekleyin ve ilk önce yumurtaları spatulanızla itin, ardından neredeyse katılaşana kadar rahatsız edilmeden pişmeye bırakın. Yumurtayı ikiye ve tekrar ikiye katlayın ve ocaktan alın.

• İlk peynirli köfteyi alt çöreğe aktarın ve üzerine katlanmış yumurtanızı koyun. Bol miktarda guacamole sürün ve üstünü kızartılmış çörekle örtün. İkinci sandviçi bitirmek için kalan 2 çırpılmış yumurta ile 3. ve 4. adımları tekrarlayın. İsteğe göre daha fazla Biberify sosu ile servis edin.