JAMBON SOSU MALZEMELERİ
Biberify sosu, yarım bardak
4 çay kaşığı kahverengi şeker
SANDVİÇ MALZEMELERİ
Biberify sosu, 2 çay kaşığı
2 büyük yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı
2 dilim ekşi mayalı ekmek, kalın dilimlenmiş
110 gr jambon, ince dilimlenmiş
2 dilim kekikli gouda
Tuz
Karabiber
JAMBON SOSU NASIL YAPILIR?
Bir kapta kahverengi şekeri Biberify sosu ile şeker eriyene kadar karıştırın. Bir kenara koyun.
SANDVİÇ NASIL YAPILIR?
Bir kasede yumurtaları ve Biberify sosu birleştirin ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Yapışmaz bir tavayı orta ateşe koyun ve 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Tereyağını yakmamaya dikkat ederek eriyene kadar tavanın etrafına yayın.
Tereyağı eridikten sonra çırpılmış yumurtaları ekleyin. Yumurtaların pişmeye başlamasına ve tavanın kenarlarına yerleşmesine izin verin ve ardından ısıya dayanıklı kauçuk bir spatula kullanarak yumurtaları kenarlardan uzağa tavanın ortasına doğru itmeye başlayın. Pişirmeye devam edin, ara sıra yumurtaları içeri doğru hareket ettirin ve yumurtalar hala biraz ıslak olduğunda, ekşi mayalı ekmeğinize benzer şekilde kare şeklinde karıştırmaya başlayın.
Büyük yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın. Her ekşi mayalı ekmek diliminin bir tarafına yumuşatılmış tereyağını sürün. Tava ısındıktan sonra ekmek dilimlerini tereyağlı kısmı alta gelecek şekilde yerleştirin. Tereyağını tabana eşit bir şekilde yaymak ve mükemmel bir kabuk oluşturmak için ekmeği dikkatlice ve hafifçe itin ve birkaç saniye boyunca dairesel hareketlerle yuvarlayın.
Her dilimin üzerine hemen kekikli gouda koyun ve peynir eriyip ekmek altın sarısı bir renk alınca tavadan çıkarın.
Jambonu sosuna batırın ve her iki tarafının da kaplandığından emin olun. Jambonu her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar hızlı bir şekilde ısıtmak için tavaya yerleştirin.
SERVİS ÖNERİSİ
Bir dilim ekşi mayalı ızgara ekmeğini eritilmiş peynirle alın ve üzerine dilimlenmiş jambon ekleyin. Üzerine çırpılmış yumurta ve diğer dilim ızgara ekşi mayalı ekmeği ekleyin. İkiye bölün ve tadını çıkarın.
Comments