Sofra Ve Tasarım
Şişenin Üzerindeki Hikâye: Etiket, Tarih Ve Saklama
Acı sosu açtıktan sonra, o şişenin etiketindeki saklama ve kullanım talimatını izleyin. Tarih ifadesini ayrıca okuyun: STT güvenilirlikle, TETT kaliteyle ilgilidir. Açılış sonrası talimat, tarih ve parti numarası farklı sorulara yanıt verir.
Nasıl Hazırlıyoruz?
Etiketin Haritası
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 4 Ağustos 2025 tarihli açıklaması, gıda etiketini üreticiyle tüketici arasındaki temel iletişim araçlarından biri olarak anlatır ve etikette bulunması gereken bilgileri sayar.
| Alan | Taşıdığı Bilgi |
|---|---|
| Gıdanın adı | Ürünün tanımı |
| Bileşenler ve alerjenler | İçeriğin bildirimi |
| Özel muhafaza ve kullanım koşulları | Gerekli olduğunda saklama ve kullanım talimatı |
| İşletmeci ve adres | Üründen sorumlu işletmeyle iletişim |
| Parti numarası | Üretim kaydına bağlanan kimlik |
| Tarih | STT veya TETT |
Bu Bölümün Kaynakları
STT İle TETT Arasındaki Fark
Bakanlığın 3 Şubat 2026 tarihli açıklamasına göre STT, son tüketim tarihi, et, süt ve balık gibi çabuk bozulan ve bozulduğunda sağlık riski oluşturan gıdalarda kullanılır. STT’si geçmiş gıda güvenilir olmayan gıda kabul edilir ve satışı yasaktır.
TETT, tavsiye edilen tüketim tarihi, gıdanın güvenilirliğini değil tat ve aroma gibi kalite özelliklerini gösterir. Etiketteki koşullarda saklanmış ve ambalajı bütün bir üründe TETT’in geçmesi, kalitede azalma olabileceği anlamına gelir.
| İfade | Neyle İlgili? | Tarih Geçince |
|---|---|---|
| STT, son tüketim tarihi | Güvenilirlik; çabuk bozulan gıdalar | Güvenilir olmayan gıda kabul edilir; satışı yasaktır |
| TETT, tavsiye edilen tüketim tarihi | Tat ve aroma gibi kalite özellikleri | Etikete uygun saklanmış, ambalajı bütün üründe kalite azalabilir |
Bir acı sos şişesinde hangi ifadenin yazdığı, o ürünün kendi bilgisidir.
Bu Bölümün Kaynakları
Açıldıktan Sonra Nasıl Saklanır?
Bu sorunun cevabı şişenin üzerindedir. Bakanlığın saydığı etiket bilgileri arasında, gerekiyorsa özel muhafaza ve kullanım koşulları ile kullanım talimatı bulunur. Etikette açıldıktan sonra buzdolabında saklama veya belirli bir sürede tüketme gibi bir talimat varsa, o ürün için geçerli olan budur.
TETT açıklaması da aynı koşula bağlıdır: kalite, ürün etikette belirtilen koşullarda saklandığında ve ambalaj bütünlüğü korunduğunda anlamlıdır. Açılmış şişe için genel bir süre veya sıcaklık kuralı bu yazının konusu değildir; etikette talimat yoksa üreticiye sorulabilir.
Ürün adını, parti numarasını ve tarih ifadesini paylaşmak, üreticinin ilgili ürünü ve partiyi belirlemesine yardımcı olur.
| Durum | Bir Sonraki Adım |
|---|---|
| Açılış sonrası özel talimat var | Buzdolabı veya kullanım süresi gibi belirtilen koşulu izleyin. |
| Yalnız STT veya TETT’yi görüyorum | Tarihin türünü okuyun; açılış sonrası talimatı ayrıca arayın. |
| Talimat bulunamıyor veya belirsiz | Üreticiye ürün adını, parti numarasını, tarih ifadesini ve şişenin açılmış olup olmadığını bildirerek sorun. |
Bilgiye Ulaşmanın Görsel Yolu
Etikette başlık, metin ve ayrılmış bilgi alanları bir okuma sırası oluşturur. Bir acı sos şişesinde biberin içerik listesinde nasıl adlandırıldığı da bu okumanın parçasıdır. Ön yüz marka kimliğini, diğer yüzler içerik ve üretici bilgisini taşıyabilir; bir etiket incelemesi bu yüzleri birlikte ele alır.
Kaynaklar Ve Okuma Alanı
- Tarım ve Orman Bakanlığı · Etiket bilgileri
Okuma alanı: Gıda etiketindeki bilgi alanları, 2025.
Erişim:
- Tarım ve Orman Bakanlığı · STT ve TETT, 3 Şubat 2026
Okuma alanı: 3 Şubat 2026 tarihli tüketici açıklaması; STT ve TETT kavramları.
Erişim: